Рецепт рассольника с перловкой на зиму является весьма удачной заготовкой на зиму. Хотя, по сути, ее можно использовать в любое время, когда, к примеру, почти нет времени, а нужно срочно приготовить что-то на обед. Кроме того, такую баночку можно взять с собой на дачу, положить содержимое в бульон с картошкой и получится вкусный супчик.

Иными словами, рассольник с перловкой является просто необходимой вещью.

Для приготовления такой заготовки на зиму потребуются следующие ингредиенты:

- 2 стакана сухой перловой крупы;

- огурцы свежие - 2 кг;

- 1 кг лука;

- красная морковь - 1 кг;

- 0,7 кг томатов;

- 200 мл растит. масла;

- соль - 2 ст.л.;

- сахарный песок по вкусу;

- 100 мл 9-процентного уксуса;

- 3-4 лаврушки;

- 6-7 горошин перца (лучше черного).

Соленые опята, приготовленные в домашних условиях, являются прекрасной зимней закуской. Сотворить такую заготовку довольно просто, нужно только знать, как солить опята, рецепт которых дает возможность сделать грибы хрустящими и в меру солеными. Чтобы засолить опята, нужно использовать молодые грибы на тонкой ножке. Однако, при наличии только крупных грибов их можно просто нарезать соломкой. Для того чтобы аромат и вкус соленых опят оказался необыкновенно фантастическим, нужно обязательно применять специи. При этом стоит знать, что лучше всего с такими грибами сочетаются чеснок и укроп. Для добавления аромата можно использовать лавровый лист, листы черной смородины и хрена. Кроме того, можно добавить небольшое количество гвоздики или перца горошком.

Для верного расчета необходимо для засолки опят количества соли, нужно взвесить сырые грибы. В этом случае на 1 кг опят понадобится около 40 г соли. Для засолки опята нужно очистить их от мусора, хорошо промыть в проточной воде и залить холодной водой в эмалированной кастрюле, которая должна быть достаточно глубокой. После этого можно начать варить грибы.

Те, кто любит хрустящие куриные ножки, могут поджарить такую курочку на сковородке либо сходить в ресторан. Тогда как люди, думающие о собственном здоровье и здоровье близких, используют мультиварку для приготовления голеней. Эта современная бытовая техника обеспечивает необыкновенное удовольствие от готовки.

Куриная голень в мультиварке готовится по очень простому рецепту.

Для этого потребуются следующие продукты:

- 1 кг куриных ножек;

- 6 зубчиков чеснока;

- черный перец;

- приправа карри;

- соль;

- 3 лаврушки;

- 2 ст.л. растит. масла.

Ребрышки свиные с картошкой в духовке – это превосходное блюдо, которое придется по душе всем любителям мяса. Не всегда хочется жарить ребрышки либо тушить их с овощами. Вот почему можно очень вкусно запечь их в духовке, заранее хорошо промариновав. При этом свинина должна быть обязательно очень свежей, тогда блюдо получится просто восхитительным. Данный рецепт свиных ребрышек можно использовать в качестве закуски к пиву, взамен вареных раков, рыбы, креветок, куриных крылышек и даже крабовых палочек.

Рецепт ребрышек свиных в духовке прекрасно подходит для приготовления буженины, шашлыка, баранины. Здесь дело непосредственно в маринаде, поскольку он является универсальным и превосходно сочетается с любым видом мяса. В особенности, когда ребра мясные и отличаются хорошим качеством. В этом случае все выходит на «отлично». Подобное блюдо, помимо духовки, можно также приготовить на мангале, в микроволновке, аэрогриле, барбекю и прочее. Если ребра запекаются не к пиву, а, скажем, к ужину, то отлично подойдут к ним блюда из картофеля, салат с огурцами или помидорами.

Горбуша – очень вкусная рыба, позволяющая приготовить любое "горячее" блюдо довольно быстро. Существует несколько аппетитных и простых рецептов приготовления этой рыбы.

1. "Праздничная" горбуша, запеченная в фольге в духовке, готовится быстро. В тушке рыбы вдоль хребта делаются глубокие надрезы, вся рыба натирается солью и лимонным соком. Также можно оставить на небольшое количество времени для маринования. Затем лимон нарезается полукольцами, вкладывается по небольшому куску в эти отверстия, сама рыба обмазывается майонезом и заворачивается плотно в фольгу. Это блюдо следует запекать в духовке примерно один часа при 190 градусах. Подается к столу целая, не разрезанная и украшенная свежим лимоном.

2. "Имбирная" горбуша готовится на основе первого рецепта, однако нужно в сделанные отверстия вставлять тоненькие дольки имбиря. Все остальное делается точно так же. Однако, подавая на стол, желательно сделать на ней сеточку майонеза.т, чтобы горбуша могла зарумяниться.